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シャブリ

居酒屋「のぞみ」に9時過ぎに到着。 美味しそうなホタテ貝が目に付く。 納会で少しアルコールが入った身体は更なるアルコール分を求めるのは当然。ということで、Photo_3
シャブリ・プリュミエ・クリュ・ヴァイヨン2002
ドメーヌ・ジャン・コレ

先週グランクリュ(特級畑)を2本空けたので今回はプリュミエクリュ(1級畑)と少し自粛。 白ワイン用のグラスは無いので、赤ワイン用に注ぐ。

少し緑がかった黄金色。 香りは青リンゴのような酸味と洋梨のようなフルーティーさで華やかな感じ。 味はまろやかな酸味がしっかりしている。

ホタテと良くあって最高! 女将が追加にハタハタを焼いてくれる。 干物と合うかなあ?と試してみるとこれもピッタリ。 エビやカニ、貝類に合うけど、白身の干物との相性もシャルドネ種は良いようだ。

4000円の評価(良い肴発見プレミアム込み)

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コメント

居酒屋「のぞみちゃん」素敵ね~(^^)
それからさぁ、そのワインの名前って、早口言葉で3回言える?(笑)
シャブリ・プリュミエ・クリュ・ヴァイヨン2002

これね、音声ソフトで聞いてるとね「ミ」か「ニ」か、わかんないの。
前にもね、「トレッドミル」のことね「トレッドビル」だって聞き間違いしてたの。
「ミ」と「ビ」も一音だけじゃぁ、わかんないのであありましたぁ……(泣)
だけどね、フォネティック読みと云うのがあってね、左右の矢印キーで一文字ずつたどっていくの。
そしたらね、みかんの「ミ」とか、日本の「ニ」とか言ってくれるの。
それで、ようやっと、このワインの名前が判ったってわけね~(^^;;

ワインの説明を読んで、めっちゃ飲みたくなりましたぁ…
居酒屋「のぞみちゃん」にも何時かお邪魔させてくださいませませ~m(__)m

そちらの居酒屋さんには、足下にも及ばないけどぉ・・・
女将さんにね、言って造ってもらったら?
スナック「メグ」のメニューで~す!(^^ゞ
≪ホットサラダ≫

1. 干し椎茸はもどして、細く切り、沸騰したお湯に、胡麻油と塩を容れたところへ、干し椎茸を容れ、
  時間差で、キャベツの荒く切ったのも容れます。
2. ざるにそれをあけるのですが、ぜったいにお水は使わない。(胡麻油の風味が消えるから)
3. それをボールにうつして、ホタテの缶詰を汁ごと容れ、椎茸の戻し汁を少しと、マヨネーズ、醤油を適宜容れる。
  冷めないうちに「はい、どうぞ♪」

メグちゃんどうも
 スナック開店おめでとうございます。 食いしん坊にはたまらないメニューです。 女将に頼んでみよう。

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