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ベルギービール

4月に入った途端に静岡では31度を記録したとか、今日から35度以上の日を猛暑日と呼ぶことになったので、もう少しで第1号! 大阪は20度程度だったが、そろそろビールが美味しい季節。 とはいえ朝夕はまだ冷えるので味わいのビールを飲む。

8 ロシフォール8 (トラビストビール)
ノートルダム・ド・サン=レミ修道院 9.2%
この修道院では6,8,10の3種類を醸造しているが、日本で手に入るのは8と10。 トラビスト派の修道院で醸造されるのがトラビストビールで現在それを名乗ることができるのは6ヶ所のみ。 よく修道院ビールという呼ぶがあれは正式にはアベイビールといって修道院のレシピで民間が醸造しているもの。

色はダークブラウン、泡は少なく注ぐとローストした麦芽の良い香りがして、焙煎したコーヒー豆を想像する。 飲むと旨みがたっぷりでアルコール度数が高いだけあって後味にパンチがある。 少し置くと、プラム系のフルティーな香りも感じるようになる。

食後または就寝前に楽しむビール。

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