jognote

最近のトラックバック

無料ブログはココログ

« 長居へ向かう | トップページ | 卵10個98円 »

チルドビールとチーズ

女将が倉敷平翠館で見つけたカチョガバッロを持って帰ってきてくれた。

Cimg0063丸い巾着のような形が印象的でくびれに付いてある紐でぶら下げて熟成させるとの事。 フレッシュでミルキィな味に、ほんのり甘さも有って感動の旨さ!

原料は牛乳からモッツァレラチーズと同じ製法なので熱を加えても美味しい、と店員が言っていたので少しフライパンで温めてバケットパンにのせて食べる。 ピザのように糸を引いて良く伸びるし、熱した方がコクが少しでる。

チーズ自身がさっぱりしているのでワインを併せるなら白か軽い赤だろう。 合いそうなワインの在庫が無かったのでチルドビールにした。

Cimg0074 グランドエールは料理に負けないしっかりした香りと味。
まろやか酵母はフルーティな香りと小麦麦芽の酸味。

チーズをメイン料理と考えてならエール、サラダ感覚で捉えるならまろやか酵母。 併せ方でどちらの栓を抜こうか迷ったが、両方飲むことにした。 

 ホント飲兵衛は卑しい。 あ、どちらも合いましたが個人的にはヴァイス系のまろやか酵母の勝ちかな。

« 長居へ向かう | トップページ | 卵10個98円 »

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: チルドビールとチーズ:

« 長居へ向かう | トップページ | 卵10個98円 »

2021年2月
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28            

瀬戸線高架下

  • e高架はここまで
    雨天コース。 大曽根から東大手まで約2.5k

瑞穂北競技場

  • e競技場受付
    トラックで走るなら

名城公園

  • シャワールーム
    名古屋ランナーの聖地

庄内緑地公園

  • n.ゴール
    名古屋市西区

大池公園

  • p平州・大仏コース入り口
    東海市市役所の隣

スカウター

お気に入り

  • 企画
  • frun