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トスカーナワイン

ワインショップしんじがティスティングバーを始めた。
Cimg0110 ワイノット社のワインセーバーで常時ワインを24本保管し、店内に設置したカウンター・バーで試飲できるようになった。
ワインは開栓すると酸化する為、このセーバーは窒素を充填して理論上は9ヶ月OKだそうだ。

Cimg0107 レ・マッキオーレ
パレオ・ビアンコ2004.
色は少し濃い目のブロンド、少し草の香りと柑橘系の酸味、スッキリと旨い。
ソービニオンブラン70%シャルドネ30%
出荷本数4000本でボトルは4~5000円で売っているスーパートスカーナと呼ばれるワインだそうだ。 そうなると赤も試したくなる。

Cimg0111 パレオ ロッソ 2004

色はガーネット、香りはカシスとチェリー、タンニンはソフトでジューシな酸味が旨い。
カベルネフラン100%

良い店ができた一寸の間通ってみよう。

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