トスカーナワイン

ワインショップしんじがティスティングバーを始めた。
ワイノット社のワインセーバーで常時ワインを24本保管し、店内に設置したカウンター・バーで試飲できるようになった。
ワインは開栓すると酸化する為、このセーバーは窒素を充填して理論上は９ヶ月ＯＫだそうだ。

レ・マッキオーレ
パレオ・ビアンコ２００４.
色は少し濃い目のブロンド、少し草の香りと柑橘系の酸味、スッキリと旨い。
ソービニオンブラン７０％シャルドネ３０％
出荷本数４０００本でボトルは４～５０００円で売っているスーパートスカーナと呼ばれるワインだそうだ。　そうなると赤も試したくなる。

パレオ　ロッソ　２００４

色はガーネット、香りはカシスとチェリー、タンニンはソフトでジューシな酸味が旨い。
カベルネフラン１００％

良い店ができた一寸の間通ってみよう。