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ドイツビール

Cimg0212 ヴェルテンブルガー アッサム・ボック
黒ビールか?と思えるような色、飲んでみると麦芽のしっかりしたボディで骨太の感じ。
ボックタイプのビールは濃い麦汁で発酵させるので度数も6.5と高めで、その分甘さも感じる。 下面発酵なので黒ビールというよりスタウト系に近い味わい。
ビールだけで飲んでも美味しく、冷やしすぎないで赤ワインと同じ13度くらいで飲むのが良い。 

Cimg0218キリン スタウト
ギネスも美味しいけど、日本のスタウト捨てたもんじゃない。 濃厚な味わいはじっくり飲むのに最高。

ボックビールでスタウトを連想してしまったので、飲み比べてみた。
ボックに合わせるなら野菜料理、スタウトだと濃いソースのかかった料理やチーズ。 飲むタイミングもボックは食事中、スタウトは食後が良い感じ。 両方とも冷やしすぎない方が良い。

両方ともアルコール度が高いのでフラッときてしまった。 危ない、危ない。

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