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ドンペリセミナー

Cimg0349ドンペリニヨン3銘柄とそれに合う料理を味わうセミナーに行ってきた。 半年に1回程度阪神百貨店が行うワインセミナーの一つだ。
ミッテラン大統領が訪日したときの宮中晩餐会で昭和天皇らにサービスしたフィリップ氏がセミナーの講師という正にミーハーなコースだ。
Cimg0345

99年の白
キャビアと淡路島産玉葱のクリーム、ライ麦のブリニ
シルキーなドンペリにオードブル風のキャビアは良い取り合わせ、キャビアが少し生臭い。
Cimg0346 96年のロゼ
手長海老のフリカッセ
非常にフルティーなロゼは料理と合わせるより単独で飲んだほうが・・・。 料理はそれなりに美味しいんだけど、マリアージュというまでには・・・。
Cimg0347 93年のエノテーク
備中高原森林鶏腿肉マリネのロースト
これはエノテークの圧勝。 料理も一級だけど別々に食べた方が美味しい。

ドンペリを3銘柄購入すると10万円では足りない、これが料理までついて1万円と言うのは相当のコスパ。 でも他のワインセミナーのようにお替り自由という訳ではなく基本は一人一杯。
生まれて始めて飲んだピンドン、エノテーク、堪能できました。 でもさ、ブラインドで飲んだら区別つかんだろうな。

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