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南仏ワイン

Cimg0417ドメーヌ セランス ミネルヴォアAOC 2005

ガーネット色でエッジは薄くサラサラした感じで、プラムのような果実臭が香る。 一口飲むと豊かなボディだが滑らかな舌触りで美味しいく、タンニンの渋みも効いていて飲んだ後も余韻が残るのが印象的。

肴は焼き鳥。 塩焼き鳥には当然合ったが、タレ焼きにも案外合う。 玉葱、シシトウなど野菜系、ツクネ等とも相性が良かった。

シラー50%、グルナッシュ40%、カリニャン10%のセパージュ、甘いタレが案外グルナッシュに合うのだろう。 この感じならローヌワインも焼き鳥OKじゃないかなと新しい発見をした。

1000円

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