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地中海料理アッラ・パーチェ

Cimg1166 福島路地裏に在って発見困難度A級レベルの店の一つアッラ・パーチェ

ギリシャ料理とワインがお目当てで何度か通っており、今日の狙いは季節限定メニューのカプレーゼ。

Cimg1168_2 フレッシュバジルと有機トマトが採れるこの時期だけのメニュー。
水牛のモッツァレラはコクが有って、旬のトマト、バジルとの相性は抜群。
通常のカプレーゼの用に薄く切ったりせず、オリーブオイルと和えるのがシェフの技で素材が見事に活かされている。

Cimg1169ミソス
ギリシャビール

ギリシャ料理はオリーブオイルをふんだんに使うので、ギリシャのビールはカプレーゼと相性が良いだろうと思って注文。

弱めのホップがオリーブオイルやバジルの香りと喧嘩せず良いバランスだ。
それでいてコクはしっかりあるので、ビール自体も味わって飲める。

ワインもこのノリで地中海はキプロス島の地葡萄ジニステリで作った白ワインをチョイス。

Cimg1167 オリンポス

黄緑がかった色でスッキリとした辛口でピノグリに似た味わいがある。
酸味ミネラルは軽く、ハーブが効いた魚貝料理に良く合う。

ゲミタスというトマトやピーマンにリゾットを詰めフレッシュミントを効かせたギリシャ料理と良くマッチした。

これで二人で6000円、満足満足。

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コメント

あっ あそこや あそこや

わたしも1回行きたいのですが
同道してくれる人がおらへんのですわぁ。


ここみてる レディ 連絡よろしくぅ。


ではでは

たけしたさん
 レディと二人でカウンターがお薦めです。 ぜひウゾを飲んでみて下さい。

まほろんさん、了解で~す。

レディのみなさん 挙手よろしくですぅ~~~~

ではでは

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