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チーズに箱ワイン

会社帰りに輸入チーズフェアをやっていたので立ち寄りました。

Cimg1989

パルミジャーノレッジャーノ DOP規格18ヶ月熟成  (伊) 150g \900

熟成期間が短いKraftの緑缶パルメザンチーズに比べると風味が断然に違います。
チーズ嫌いの人は臭いと思うでしょう。
固さもそれなり、食べたこと無いですが5年熟成物はナイフで切れないのでカンナで削るらしいです。

ホワイトチェダー (英) 100g \300

良く見るオレンジ色のレッドチェダーに比べると味はマイルドで酸味も穏やかです

チーズを食べるとワインが飲みたくなります。
3度箱ワインです。

Cimg1980

サン・ドゥランゴ カベルネ

明るいルビー色でカシス系の香りに樽香が少々。
飲んでみるとカベルネ・ソーヴィニヨンでありながら、鼻に抜けるハーブ系が印象に残ります。
フレッシュな味わいで、タンニンはしっかり、果実と酸のバランスが良いのでしょう、飲み飽きしません。

美味しいチーズの邪魔をしないのが一番でした。

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